“Je n’ai pas le temps de manger le midi.”

Les personnels soignants, qu’il s’agisse d’infirmiers, d’infirmières, d’aides-soignants, aides-soignantes, formulent souvent ce regret : « Je n’ai pas le temps de manger correctement ». Manque d’effectif, intensité des missions et priorité données aux soins des patients conduisent souvent à renoncer à des prises de repas régulières et à une pause-déjeuner indispensable.
Patricia, infirmière à l’Hôpital Saint Joseph à Paris, a accepté de nous livrer son témoignage.

Comment s’articule votre journée ?

Je commence à voir les patients dès 7h30 chaque matin jusqu’à 9h30. Ensuite, il faut enchaîner les tâches et les missions aux côtés des médecins jusqu’à 14h30. Alors, il est possible de prendre une courte pause avant de revenir au plus vite auprès des patients jusqu’à 18h00. 

On ne se pose jamais vraiment tout au long de la journée. Je ne peux pas toujours prendre le temps de manger correctement, si bien que je grignote n’importe quoi quand je dispose de quelques minutes.

Comment réagissez-vous lorsque vous n’avez pas le temps de manger ? 

Nous avons en théorie une heure de pause sur notre temps de travail. Mais l’organisation du travail ne permet pas de faire une vraie coupure car même durant la pause repas, je conserve le téléphone et je suis sollicitée régulièrement. Je préfère alors mettre un terme rapidement à la pause pour reprendre mon service au plus vite. Lorsque la journée s’achève, que la pression retombe enfin, alors là, je dévore littéralement tout ce que je trouve : des gâteaux, des chips, etc. Le repas du soir est finalement le seul que je puisse prendre tranquillement. 

Quels sont les impacts sur votre santé ? 

L’effet combiné du stress constant et de ces repas mal équilibrés m’a fait prendre du poids. J’ai pris près de 15 kg depuis que je travaille au service Diabétologie. 

Le fait de préparer les repas à l’avance suffit-il à mieux manger ? 

J’amène tous les jours sur mon lieu de travail, les repas que j’ai préparés à la maison. Mais il m’arrive souvent de manquer de temps pour les manger. Ils restent alors dans le réfrigérateur. Sur quatre jours de service par semaine, je dirais que je prends des repas dans la moitié des cas.
Le reste du temps, je grignote dans le service. Au-delà de la préparation des repas en amont, il faudrait parvenir à ce que chacun puisse prendre sa pause dans les meilleures conditions car bien manger, c’est aussi un soin préventif pour que, demain, nous ne soyons pas à la place de nos patients !